Croquetas caseras (8 uds.) de:

Jamón ibérico ...... 14,00€

Bacalao y pimientos ...... 14,00€

Queso Moncedillo azul ...... 14,00€

Boletus ...... 14,00€

 

Surtido de croquetas (8 uds.)

14,00€

 

Tacos de costilla de cerdo Tex-Mex, a baja temperatura con aliño mexicano, puntos de guacamole y cebolla encurtida 

12,00€

Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo

26,00€

 

Tabla de quesos cinco variedades, cinco cortes

(Variedad de quesos Moncedillo con fruta de temporada, mermelada y pan crujiente)

19,00€

 

Torreznos Pandora con pimentón y lima

12,00€

 

Bravas al estilo mojo picón con salsa canaria picantita

12,00€

 

Nuestras mollejas de siempre, salteadas con cebolla y pimiento verde, al estilo tradicional

20,00€

 

Calamar a la andaluza, acompañado de mayonesa de soja y mayonesa de tinta de calamar

19,00€

 

Parrillada de verduras de temporada a la brasa

18,00€

Huevos rotos con jamón ibérico con base de yema de huevo

16,50€

 

Huevos rotos de tallarines de sepia y base de mayonesa de ajo asado

16,50€

 

Tortilla de patata cuajada al momento

10,00€

 

Tortilla de bacalao cuajada al momento acompañada de brotes tiernos de lechuga

12,00€

 

Muslitos cajun bien crujientes con mayonesa de chipotle

12,00€

 

Alitas deshuesadas japonesas bañadas en aliño con base de salsa Hoisin y pintadas con mayonesa de mostaza

14,00€

 

Revuelto de huevos y queso Moncedillo Original con tartar de salmón marinado en soja

16,00€

Ensalada César de brotes tiernos de lechuga, fingers de pollo troceados, bacon crujiente y salsa César casera

16,50€

 

Ensalada de cogollos de lechuga a la brasa, pimientos asados caseros y ventresca de atún en aceitee

14,50€

 

Ensalada templada de queso de cabra aliño de miel y mostaza con frutos secos y pasas

16,50€

 

Flor de alcachofa confitada con foie y Romescu de Piquillos

17,50€

 

Aguacate a la brasa con delicioso picogallo y guacomole

 16,50€

 

Burrata Pandora con puré de boniato, mermelada de tomate, pesto de almendras y semillas

  18,50€

 

Tomate laminado con aceite de albahaca y sal negra

  14,50€

Canelón de merluza y marisco, bechamel y salsa de vieira

24,00€

 

Risotto de boletus y gambas con crujiente de parmesano

20,00€

 

Tagliatelle salteado con guiso de carrilleras al vino tinto y mozzarella fundida

17,00€

 

Tallarines al óleo con salteado de verduras y gambas

16,50€

 

Lasaña casera de verduras y carne

 17,50€

 

“Pinsa” Romana con salsa de tomate, mozzarella, jamón york, bacon, tomate cherry y albahaca

  17,50€

Costillar de cerdo cocinada a baja temperatura terminado en nuestra parrilla, acompañado de patatas y salsa barbacoa

18,50€

 

Hamburguesa vacuno 100% de 200gr, queso cheddar y bacon crujiente, servida en pan brioche, acompañada de patatas fritas

15,50€

 

Solomillo de cerdo ibérico cocinado a la parrilla acompañado de mayonesa de cabrales y patatas fritas

18,50€

 

Pincho de cochinillo a la brasa acompañado de patatas fritas

26,00€

 

Entrecot de vaca (500 gr.) acompañado de patatas fritas

25,00€

 

Cochinillo segoviano asado y bien crujiente

26,00€

 

Cachopo tradicional relleno de jamón queso y pimiento rojo, acompañado con patatas fritas

19,50€

 

Chuletillas de lechal a la plancha con patatas y pimiento verde

26,00€

 

Hamburguesa vegetariana con guacamole, tomate, lechuga y queso chedar fundido

15,50€

Lubina a la parrilla con panadera y tomate asado

24,50€

 

Bacalao gratinado con patata panadera

24,00€

 

Pulpo al ajillo con gambones, cachelos de patata y gremolata

27,50€

 

Salmón a la naranja con arroz thai

24,50€

 

Tartar de atún con aguacate, tomate natural y cebolla picadita

18,50€

Nuestra tradicional tarta Ponche de Segovia

(bizcocho borracho, crema de yema tostada y cubierto de mazapán casero, acompañado con helado de nata)

7,00€

 

Tarta árabe de limón y frutos rojos

(milhojas de pasta filo crujiente frosting de frutos rojos y crema de limón)

7,00€

 

Tarta de queso horneada, con base de galleta acompañada de helado de frutos rojos

7,00€

 

Tres chocolates, tres texturas

(brownie de cacao puro con espuma de chocolate blanco con leche y helado de avellana)

7,00€

 

Auténtico Tiramisú veneciano terminado con cacao amargo

 7,00€

 

Toriija caramelizada casera según la receta de la abuela Gabriela

7,00€

 

Coulant de chocolate con bola de helado

 7,00€